Latest Blog Posts / Page 6
Поездка в горы — это всегда красиво, клёво и прекрасно!
Поэтому, было решено в один прекрасный week-end смотаться в очередные горы Румынии, благо 250км — это вообще не далеко, а желание подышать свежайшей румынской палинкой, с видами — зашкаливало.
Выбрали по рекомендации хороших товарищей — Дурэу, с видом на вершину Тоака из массива Чахлэу.
Чахлэу — один из самых известных горных массивов в Румынии. Расположен в Восточных Карпатах, в жудеце Нямц в Молдове. В Чахлэу находятся вершины Тоака (1904 м) и Околашул-Маре (1907 м). Чахлэу окружён с востока рекой Бистрица и озером Биказ и с юга рекой Биказ.
Существует легенда «Траян и Докия», согласно которой Докия была дочерью правителя даков Децебала. Когда римский император Траян захватил Дакию, Докия скрылась на священной горе Чахлэу, чтобы не выходить за него замуж. Она переодевается в пастушку и пасёт овец, но замерзает от холода. Дева Мария по одной версии превращает её со стадом в скалы, а по другой версии Докия становится ручьём, а овцы цветами.
Wikipedia
Дальше будут фотки... много)))
Мы уже посещали и Национальный парк Цауль и Поместье Огановичей с Алиской в животе Катьки, но вот решили съехдить и посмотреть что поменялось в поместье Поммер...
... и у Огановичей
Конечно, все очень грустно и запущено... все разрушается безжалостным временем... особенно остатки пионерского лагеря что устроили на поместье Огановичей... только их склеп еще держится молодцом.
Не уверен, что мексиканцы именно так готовят этот суп, это больше экспериментальные вариации «а ля-мехико» в моем исполнении, но результат прямо порадовал, особенно когда уличные тмпературы стали осенними... вот поэтому и рецептик на память.
Надо
- Говядинка (грамм 600-800)
- Лук (пару крупных луковиц)
- Мокровь (тоже парочку)
- Перец болгарский и/или гогошары (1-2 штуки)
- Перец красный острый
- Томаты (пару штук)
- Красная фасоль (1 банка)
- Сладкая кукуруза (½ банки)
- Томатная паста (пару столовых ложек)
- Чеснок ( 1 головку)
- Петрушка/кинза
- Соль/перец/специи...
Готовим
Говядину нарезаем некрупно кубиками и отправляем в кастрюльку вариться. Минимум минут 40, но в зависимости от самой говядины — может быть придется и час-полтора-два варить — главное чтоб мясо отварилось и стало мягким. Можно добавить сушеных овощей/приправу для супа. А можно без. Я насыпал немного острого тайского перца чтобы мяско пропиталось остринкой.
Отдельно нарезаеем лук и отправляем на жарку. Мокровь через терку и тоже к луку. Когда уменьшится в обьеме — добавляем томатную пасту и активно перемешиваем, жарим вместе.
Добавляем мелко нарезанный чеснок, томаты, красный перец, болгарский перец, гогошары и еще немного жарим...
Теперь добавляем любимые специи, черный перец, соль, фасоль и кукурузу и активно перемешивая на сильном огне, доводим до очень вкусной, душистой массы.
Если к этому времени мясо сварилось — добавляем нашу массу к мясу и бульону, добавляем петрушку и минут 5 варим на небольшом огне.
Ну собббсно и всё. Разливаем по тарелкам и с поджаренным хлебом или начосами — наслаждаемся, вытирая пот со лба от правильной остринки супчика))))
Этот парень был из тех
Кто просто любит жизнь.
Любит праздники и громкий смех,
Пыль дорог и ветра свист...
Я люблю гаспачо. И я люблю окрошку. И томатный сок. И вообще томаты... Вот на выходных я и решил не разрываться между ними, как обезьяна между красивыми и умными, а сварганил нечто среднее ))) В летние, теплые деньки, это блюдо просто безумно хорошо заходит!)
Надо
- Томаты
- Болгарский перец (можно капия)
- Огурцы обычные
- Огурцы маринованные
- Картофель
- Лук зеленый
- Лук репчатый
- Чеснок
- Куриная грудка
- Табаско или Шрирача
- Уксус, Масло
- Соль/перец
- Томатный сок
- Прованские травы
Готовим
Всё просто. Грудку и картофель — отвариваем и нарезаем средними кубиками. Пару помидорин и огурцы (и те и другие) нерезаем мелкими кубиками. Остальные помидоры и перец — блендером раздерибаниваем (любимое слово Алиски) в кашу. Туда же закидываем нарезаный лук и можно зелень (если найдете кинзу — вообще сказка будет!)
Добавляем треть стакана уксуса и столько же масла подсолнечного (желательно нерафинированного, деревенского) и томатным соком доводим до нужной консистенции. Любители остренького, добавляют расквашенный чеснок и шрирачу (или табаско)
Обязательно дать настояться в холодильнике несколько часов! Потом поджарить чабату и кушать с удовольствием =)
Опционально можно отватрить перепелинных яиц, и разрезав наполовину — украсить подачу в тарелке )
Поскольку гадский WIZZair отменил нам рейс в Италию из Кишинева, надо было куда-то потратить «возвращенные» деньги... Катя решила — в Стамбул! Туда и полетели на выходные, кто я что-б спорить? =)) Тем более что Яссы — ближе чем Кишинев )))
Дальше будет много фоток =)
Увидя непонятные но очень интересные сооружения в парке, на вопрос — «пойдем с папой?», Алиска ни секунды не раздумывая сказала «ДА!»
Ну а папе, куда деваться, одеваемся в подвес и вперёд!
Хочу сказать что Алиска проявила себя — потрясающе. Она была собрана и целеустремленна, прошла обе полосы без малейшей запинки и с чёткой целью впереди. Умачка папина!
Ну и видосик от Катьки, которая переживала в три раза больше — за всех, потому что Алиска с папой вообще не переживали! =))))))
Этот день я не мог пропустить, ибо знал что во-первых, это очень правильная, теплая и дружная компания единомышленников, во-вторых это должен был быть реально клевым выходным, в третьих — я просто хотел туда поехать и хорош загибать пальцы!)))
Навигатор Гугла — тот еще... эцсамый. Решил мне под финал маршрута сэкономить пяток километров и повез по таким дебрям, что ХоСе прям резко вспомнил что он «уазик» и свой клиренс в 23 см (если вы понимаете о чем я 😉 ) он использовал по самые этивот.
Встретили прям как полагается — подъехав в точку, короткий вызов на 145,500 и моментом слышу знакомый голос ER1FM, его я первым и увидел, а привел он нас сразу к вкусно пахнущему мангалу, где ER1JEK и ER1HAM сделали нам сразу вкусно — вручили каждодму в руки по большому, сочному и умопомрачительно вкусному бургеру и полевой день начался. ))
Антенное хозяйство было богатым и разнообразным, процесс установки — тоже интересный и захватывающий, особенно для ER1TOR, который побывал на всех высоких точках местности )))
Присутствовали и мэтры радиолюбительства — ER1CW и ER1JZ, чьи расказы заставляли сидеть с открытым ртом и слышать.
Ну а стих на прощание, прочитанный ER1CW — вызвал искренний восторг у всех, кому посчатливилось послушать.
На фоне «мэтров» — телескопическая мачта и диполь.
В остальном, многие пришли со своим оборудованием и оно было разным, от собственноручно изготовленного до топового.
Ну и конечно, были вкусные шашлыки и застолье.
И расслабленные беседы, приправленные мастерклассом по релаксу и дзену от ER1HAM =))
Как вы понимаете, сказать что «день удался» — это ровным счетом ничего не сказать... ))))
Всем до связи, здесь был ER3XSW, 73.