Я ХЗ как это назвать, но если заворачивается в лаваш — значит шаурма)))
Берем шпинатный лаваш, смазываем собственноручно изготовленным накануне соусом Айоли, кладем жаренное яйцо, накладываем на него четверть авокадо, сверху присыпаем сыром и свежей зеленью. Заворачиваем и чуток поджариваем без масла, чтоб лаваш захрустел, а сыр расплавился.
Бунас утрос! ))
Сегодня я дежурный по кухне. На ужин у нас — гаспачо. Обожаю любые его вариации.
Надо:
— 1кг вкусных молдавских помидор.
— ½ кг огурцов
— 2 болгарских красных перца. Можно капия.
— 1 большая луковица.
— кинза, если найдете. Если нет, можно пофантазировать с сухими приправами.
— 1/3 стакана винного уксуса.
— 1/3 стакана оливкового масла.
— 1,5 л. Томатного сока
— соус табаско по вкусу. У нас в семье любят остринку.
— можно пару зубчиков чеснока, но у меня сегодня его не было.
Делаем, как обычно без сложностей:
Отбираем парочку помидорин, огурцов и 1 перец и нарезаем кубиками.
Остальные овощи — в блендер/комбайн и перемалываем в кашу.
Соединяем с кубиками в кастрюлю, сюда же масло, уксус, сок и соус. Перемешиваем и в холодильник. Надо дать настояться часик, ноесличо, можно сразу есть )
Не забыли купить чабату или вкусный багет с зеленью? Надо свежий. Нарезаем и поджариваем чуток для хруста.
Приятного аппетита!)
Эта поездка в Италию была предназначена свадьбе Катиной сестры Анны и Массимо. Вроде достаточно обыденный повод, но ни поездка не стала обыденной ни свадьба.
Как обычно, сложные рецепты, тем более на завтрак — это не про меня, так что делаем все быстро и просто:
Включаем духовку на 190-200 градусов, чтоб грелась .
Берем мелконарезанную копченную колбасу, или как я — пастраму — грамм 150, сыра — много не мало, нашинковал через терку крупную грамм 200, зелень — по вкусу, я люблю петрушку так что пошла почти целая связка, мелко нарезал, добавил две добрячие ложки сметаны, 1 яйцо и 4 ложки муки с горкой. Можно еще чайную ложку разрыхлителя, но у меня не было, потому и не поставил.
Все перемешиваем, сбиваем в шар, и раскатываем на пергаменте, на противне в такую «типа пиццу». Можно заранее отметить на сколько частей порезать и продавить ножом.
Суем в духовку на 15 минут, чтоб зашкворчала и появилась корочка. (она еще чуток поднимется)
...ну вот и все, 20 минут на все и вкусняшка готова. ))
Решил собрать на кучу Фейсбушные посты с микро-рецептами того что иногда делается на завтрак у нас в семье.
№1
Как обычно — все просто: поджаренные без масла (чтоб захрустели) «мексиканские» лепешки в которые напихал сыр, петрушку, зеленый лучок и помидорки черри.
Тот момент, когда жена свинтила на девишник, а ты достал раму, которая больше года лежит и ждет имплантацию мозга... и в тишине не спеша, паяешь и получаешь удовольствие)))Тут будет жить вначале iNAV, а потом попробую все-же прошить мой старый-добрый arduPilot, благо железка позволяет.
Дронохобби дает осложнения ))) и становится крылатым. Прикупил 7 кусков пенопласта и пучок карбоновых трубок от китайцев. Посмотрим что получится.
А должен получится — X-UAV mini Talon. Мини — потому-то 1300мм размах крыльев. Есть и старший брат на 1800мм, но это для более продвинутых.
Вообще, слизана эта авиамоделька со старого американского дрона-разведчика. Потому и стала интересной. А поскольку электронного барахла у меня от коптеров накопилось достаточно — и мозги, и приемники, и регули с сервами, и даже аккумы от большого коптера, решил пустить их дело использовав для самолета. Заказал дополнительно только мотор и пропеллер... ну и попросил знающих людей распечатать на 3D принтере кучку дополнительных деталей. Ведь неинтересно же делать все как задумали китайцы)))
... почти такие же как в Бельцах, только другие. =)
Не раз, волнуясь и робея, она уходила ночью на морской берег, где, выждав рассвет, совершенно серьезно высматривала корабль с Алыми Парусами. Эти минуты были для нее счастьем; нам трудно так уйти в сказку, ей было бы не менее трудно выйти из ее власти и обаяния.
~ Александр Грин «Алые паруса»
Соббсна, сегодня будет праздничный ужин. Будет вкусно и сытно!
В общем, список того что нужно:
Готовится все очень просто и быстро:
Вначале, моем рис и заливаем кипятком минут на 10. Также, отдельно, солим, перчим, и добавляем любимых приправ, чутка оливыча в семгу и тоже оставляем пропитываться ароматами. В третью посуду не сильно мелко шинкуем лук и помидорки черри на 4-8 частей. Добавляем соли и подсолнечного масла. Перемешиваем салатик. Отдельно нарезаем морковь соломкой или пластинками.
Теперь берем фольгу, собираем лодочкой, в неё кладем пару добрячих ложек (с горкой) риса из которого слили воду (можно не прям выжимать его, чуть воды — не помешает), добавляем ложку оливкового масла и перемешиваем. Делаем аккуратненький блинчик под размер стейка. Сверху сыпем небольшой слой из соломки моркови и кладем аккуратно семгу.
Подправляем фольгу со всех сторон чтобы плотненько обжать с боков, а свреху оставить свободной. Кладем на семгу салатик из черри с луком и не забываем про сок, все идет в дело! И закрываем насколько хватает фольги (не герметично, помидорки должны чутка проглядывать.
Вы же до этого включили духовку на разогрев в 200-210 градусов? Так вот закладываем эти «лодочки» в неё минут на 35-40.
И пока оно готовится, мы будем готовить соус:
На сковороде, растопив грамм 50 сливочного масла, сыпем пару ложек муки и обжариваем чуток. Заливаем сверху вино и активно перемешиваем, сюда же сливки. Солим, перчим, приправляем... Можно добавить чесночка мелко нашинкованного, если любите. Перемешивая доводим до нужной густоты. Добавляем очень мелко нашинкованные маринованные огурцы и петрушку.
Ну собббббсна и фсё! )) Надо доставать «лодочки», выкладывать на тарелку и залить сверху соусом. (он от вина будет чуть кисловат, но если кому-то будет мало кислинки, выдавите четверть лимона сверху при подаче) Ну и вино... белое. Ведь вы же не вылили оставшуюся бутылку от соуса? ))))
