Рецепт плова по-XS-ному. ))
Надо:
- Мясо (можно телятину, индейку, но я предпочитаю свинину)) — 300-400 гр.
- Рис (рекомендуют длиннозерный ибо не слипается) — 1 стакан.
- Вода — 1.5 стакана
- Томатный сок — 1 стакан (у меня не было, бухнул 2 ложки с верхом пасты в пол-стакана воды)
- Лук — 2-3 большие луковицы. (много не мало)
- головку чеснока
- Надо было бы и мокрови 2-3 штуки, но не было, пропустил.
- Аджику маминого приготовления (2-3 ложки с верхом)
- грамм 50 сливочного масла
Процесс:
- Лук режем на кусочки и закидываем в сковородку. Морковку если есть — через крупную терку.
- Жарим помешивая минут 10, или на глаз когда лучок подрумянится равномерно.
- Мясо нарезаем не сильно мелкими кубиками и закидываем сверху на лук.
- Жарим еще минут 10-15.
- Заливаем сверху сок томатный (или смесь из пасты) и аджику. Если есть — сыпем приправу к плову. Чуток помешивая тушим несколько минут.
- В мультиварку сыпем рис, воду и в режиме «выпечка» разогреваем.
- Перекладываем из сковороды в мультю то что до сих пор обжаривали, закидываем неочищенную (я счистил только все сухое до зубчиков и оставил их вместе) головку чеснока целиком, сыпем соль по вкусу, перемешиваем хорошо, включаем режим «Плов» и закрываем мультю.
- Когда запищит что все готово, открываем, вынимаем головку чеснока, закидываем сливочное масло, перемешиваем хорошенько, закрываем обратно и оставляем на подогреве (оно само включилось) еще на 10-15 минут.
- Кушаем стараясь не громко чавкать )))
