Рецепт плова по-XS-ному. ))

Надо:

  • Мясо (можно телятину, индейку, но я предпочитаю свинину)) — 300-400 гр.
  • Рис (рекомендуют длиннозерный ибо не слипается) — 1  стакан.
  • Вода — 1.5 стакана
  • Томатный сок — 1 стакан (у меня не было, бухнул 2 ложки с верхом пасты в пол-стакана воды)
  • Лук — 2-3 большие луковицы. (много не мало)
  • головку чеснока
  • Надо было бы и мокрови 2-3 штуки, но не было, пропустил.
  • Аджику маминого приготовления (2-3 ложки с верхом)
  • грамм 50 сливочного масла

Процесс:

  1. Лук режем на кусочки и закидываем в сковородку. Морковку если есть — через крупную терку.
  2. Жарим помешивая минут 10, или на глаз когда лучок подрумянится равномерно.
  3. Мясо нарезаем не сильно мелкими кубиками и закидываем сверху на лук.
  4. Жарим еще минут 10-15.
  5. Заливаем сверху сок томатный (или смесь из пасты) и аджику. Если есть — сыпем приправу к плову. Чуток помешивая тушим несколько минут.
  6. В мультиварку сыпем рис, воду и в режиме «выпечка» разогреваем.
  7. Перекладываем из сковороды в мультю то что до сих пор обжаривали, закидываем неочищенную (я счистил только все сухое до зубчиков и оставил их вместе) головку чеснока целиком, сыпем соль по вкусу, перемешиваем хорошо, включаем режим «Плов» и закрываем мультю.
  8. Когда запищит что все готово, открываем, вынимаем головку чеснока, закидываем сливочное масло, перемешиваем хорошенько, закрываем обратно и оставляем на подогреве (оно само включилось) еще на 10-15 минут.
  9. Кушаем стараясь не громко чавкать )))

plov_cr