Гаспачо в летнюю жару хорош безусловно. А вот вам рецепт нестандартной окрошки — ТОМАТНАЯ да с курицей и картофелем.

Надо:

  • Филе куриное — (500 гр)
  • Огурцы свежие — штуки 3-4.
  • Огурцы малосольные — 3-4 шт.
  • Картофель — 3 штуки.
  • Яйца — если куриных — несколько штук, если перепелиных — побольше.
  • Лук зеленый
  • Укроп
  • Соль
  • Перец
  • Томатный сок.
  • Деревенское нерафинированное подсолнечное масло — 50-100гр.
  • Прованские травы
  • Табаско — 1-2 чайные ложки

Готовим:

Ну тут все просто, картофель и филе — отвариваем, и мелко нарезаем, все остальное — так-же нарезаем, и закидываем в емкость. Соль/перец по вкусу, ваши любимые травушки — тоже. Заливаем томатным соком до предпочитаемой густоты, добавляем табаско — это важно )) и доливаем душистого деревенского нерафинированного подсолнечного масла.

Отправляем в холодильник на несколько часов, чтоб все настоялось. Подаем с нарезанными отваренными яйцами и зеленью. Отлично сочетается с куском поджаренной чабаты.