Пришла холодная пора моих любимых нажористых супчикоффф. Этот — подсмотрен у друже Обломова.

Берём свиные ребра с хорошим слоем мяса на них, режем на куски и обжариваем до появления «зашкварин». Закидываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. Лаврушку, хмели-сунели или любые ваши любимые приправы в туда же. Минут на 15-20.

(Опционально, но желательно) половину палочки копчёной колбасы мелкими кубиками, или просто немного копченностей, в ту же кастрюлю, чисто для аромата. Я обошёлся полукопченой колбасой.

На масле/жире в сковороде жарим нашинкованный лук и морковь. Докидываем в кастрюлю. Туда же и картошку кубиками. И несколько плавленных сырков «Дружба».

Когда будет готова картошка (это еще минут 10-15) и докидываем мелконарезанную зелень и чеснок. И пару минут варить. Ессно соль/перец до этого закинули по вкусу, я сделал чуток перченым.

Всё. Кушать с гренками или чабатой. Опционально — грамм 100 замороженной водочки. Чисто для анестезии поджелудочной )))

Я даже не знаю как эта штука называется, подглядел у одного немца и адаптировал под наши реалии)) но ужин получился неплох.
Берём фарш (я взял куриный) в него добавляем мелко нашинкованный лук, петрушку, соль, перец и всё)
Размазываем его по тортильям и сворачиваем в рулончики. Можно готовить целиком, но я нарезал как роллы.
Отдельно делаем зажарку из лука, моркови, помидор и болгарского перца.
Выкладываем часть зажарки, на неё — наши мясные «роллы» и сверху оставшуюся часть зажарки.
В духовку на минут 25-30 (можно первые 15 мин накрыть фольгой, чтоб не подгорело) и готово!))