Сразу скажу, подсмотрел рецепт у Тихона и сразу понял что должно быть «моё» ибо — ленииииивые! )))) и я не ошибся! Блюдо — офигенное и относительно все просто делается, как я люблю, без лишней мороки.

В общем, надо:

• Рис — 150 гр.
• Лук — 1 большая луковица
• Морковь — 1 большая морковка
• Капуста — ну... на глазок )))
• Фарш говяжий, или свино-говяжий — 1 кг.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Сметана — 500 гр.
• Горчица
• Лечо (кетчуп) — 200-300 гр.
• соль, перец, сахар

В общем, готовим:

Берем чашку риса, заливаем двумя чашками воды, доводим до кипения, варим 5 минут, накрываем крышкой и даем выбрать всю воду. Рис будет недоварен слегка, так надо =)

Отдельно на сковороду закидываем нашинкованный лук, протертую через терку морковь, и капусту. Сколько капусты? Вот ровно чтобы доверху набить сковородку. Подсаливаем чуток, ложку сахара можно тоже, и кусок сливочного масла, чтобы было вкуснее =) Оно должно ужарится ровно в половину обьема.

Дальше, даем немного остыть зажарке и рису и замешиваем с фаршем.

И лепим из этой массы — наши голубцы. По сути, не важно какой формы. Можете тефтелями, колбасками, котлетками...

Готовим обмазку из сметаны, лечо (кетчупа) и горчицы. Перемешиваем и добавляем воду, чтобы смесь получилась не густая а вроде густого кефира.

Заливаем наши «голубцы» этой смесью и в духовку на часик.

Ну соббсна и всё. Приятного аппетита! =))