Гаспачо в летнюю жару хорош безусловно. А вот вам рецепт нестандартной окрошки — ТОМАТНАЯ да с курицей и картофелем.
Надо:
- Филе куриное — (500 гр)
- Огурцы свежие — штуки 3-4.
- Огурцы малосольные — 3-4 шт.
- Картофель — 3 штуки.
- Яйца — если куриных — несколько штук, если перепелиных — побольше.
- Лук зеленый
- Укроп
- Соль
- Перец
- Томатный сок.
- Деревенское нерафинированное подсолнечное масло — 50-100гр.
- Прованские травы
- Табаско — 1-2 чайные ложки
Готовим:
Ну тут все просто, картофель и филе — отвариваем, и мелко нарезаем, все остальное — так-же нарезаем, и закидываем в емкость. Соль/перец по вкусу, ваши любимые травушки — тоже. Заливаем томатным соком до предпочитаемой густоты, добавляем табаско — это важно )) и доливаем душистого деревенского нерафинированного подсолнечного масла.
Отправляем в холодильник на несколько часов, чтоб все настоялось. Подаем с нарезанными отваренными яйцами и зеленью. Отлично сочетается с куском поджаренной чабаты.