Рецепт подсмотрен у друже Обломова, и очень понравился, ибо все так, как я люблю — чтобы просто и вкусно ))

Надо:
— Рис (1 чашка)
— Бульонные кубики (2 штуки)
— Сыр (200 гр.)
— Лук (2 штуки.)
— Масло сливочное (пол-пачки)
— (опционально) чеснок свежий или гранулированный.
— (опционально) нарезанные овощи, маслины итд...

Готовим:

• Берем четверть пачки масла и на нем поджариваем слегонца лук, до прозрачности.
• Засыпаем сверху рис, добавляем еще четверть масла и постоянно помешивая, доводим рис до слегка коричневого состояния. Лук при этом дожарится как раз до кондиции.
• Разводим 2 кубика в чашке с гораячей водой и заливаем сверху. Добавляем еще чашку кипятка.
• Теперь на средний/малый огонь и ждем пока рис впитает воду и будет почти готов.
• Засыпаем сверху натертый заранее сыр и перемешиваем. Сыр расплавится.
• (опционально) добавляем чуток чесночка или свежего мелко нашинкованного или граниулированного
• (опционально) добавляем еще для красосты и вкуса мелко нарезанные вкусняшки (можно мороженные миксы овощей). У меня была подаренная другом баночка мелко нарезанных итальянских вкусняшек вроде маслин, оливок, грибочков, перца и еще несколько неидентифицированных, но вкусных штук))
• Как вся лишняя влага выкипела, накрываем крышкой и даем чуток настояться.

Чафкаем ))) Приятного!