Не раз, волнуясь и робея, она уходила ночью на морской берег, где, выждав рассвет, совершенно серьезно высматривала корабль с Алыми Парусами. Эти минуты были для нее счастьем; нам трудно так уйти в сказку, ей было бы не менее трудно выйти из ее власти и обаяния.
~ Александр Грин «Алые паруса»
Соббсна, сегодня будет праздничный ужин. Будет вкусно и сытно!
В общем, список того что нужно:
Готовится все очень просто и быстро:
Вначале, моем рис и заливаем кипятком минут на 10. Также, отдельно, солим, перчим, и добавляем любимых приправ, чутка оливыча в семгу и тоже оставляем пропитываться ароматами. В третью посуду не сильно мелко шинкуем лук и помидорки черри на 4-8 частей. Добавляем соли и подсолнечного масла. Перемешиваем салатик. Отдельно нарезаем морковь соломкой или пластинками.
Теперь берем фольгу, собираем лодочкой, в неё кладем пару добрячих ложек (с горкой) риса из которого слили воду (можно не прям выжимать его, чуть воды — не помешает), добавляем ложку оливкового масла и перемешиваем. Делаем аккуратненький блинчик под размер стейка. Сверху сыпем небольшой слой из соломки моркови и кладем аккуратно семгу.
Подправляем фольгу со всех сторон чтобы плотненько обжать с боков, а свреху оставить свободной. Кладем на семгу салатик из черри с луком и не забываем про сок, все идет в дело! И закрываем насколько хватает фольги (не герметично, помидорки должны чутка проглядывать.
Вы же до этого включили духовку на разогрев в 200-210 градусов? Так вот закладываем эти «лодочки» в неё минут на 35-40.
И пока оно готовится, мы будем готовить соус:
На сковороде, растопив грамм 50 сливочного масла, сыпем пару ложек муки и обжариваем чуток. Заливаем сверху вино и активно перемешиваем, сюда же сливки. Солим, перчим, приправляем... Можно добавить чесночка мелко нашинкованного, если любите. Перемешивая доводим до нужной густоты. Добавляем очень мелко нашинкованные маринованные огурцы и петрушку.
Ну собббббсна и фсё! )) Надо доставать «лодочки», выкладывать на тарелку и залить сверху соусом. (он от вина будет чуть кисловат, но если кому-то будет мало кислинки, выдавите четверть лимона сверху при подаче) Ну и вино... белое. Ведь вы же не вылили оставшуюся бутылку от соуса? ))))