Svinina-v-smetanom-souseЗахотелось побаловать морду, посему решил попробовать сварганить вкусняшку моего любимого «Трактира». У них оно назваеся «костица рубленная в соусе».

У меня будет называться просто правильной свининой )

Рецепт прост:

  • Берем кило мяса, режем не сильно мелкими кусками. Обжариваем с двух сторон минут 10.
  • Нарезаем две большие луковицы на кольца и кидаем туда-же и, соотвественно, жарим еще минут 10, активно помешивая дабы не сгорел лучок.
  • Берем грамм 400-500 сметаны и вываливаем сверху, добавляем кружку воды и перемешиваем до однородной массы и оставляем еще минут на 20-30 на медленном огне тушится и выпаривать воду.
  • Минут за 5 до готовности (на глаз) солим и добавляем мелко нашинкованные 3-4 зубчика чеснока. Можно еще зелень, но у меня не было.

Как-то так. 🙂