Рассказываю как готовить вкусняшку. Рецепт чисто по-мужски ) хотя ниже отпишу и оригинальный.
Берем либо нарезанное на стейки мясо молодого хрюнделя, либо нарезаем сами из шматка побольше. Желательно не мороженное, но если сильно хочется мяса — пофиг ) Количественно — с пол-кило.
Делаем маринад:
- льем в миску грамм 100 Jack Daniels N7 (опционально и в фужер с кубиками льда, столько же, чтобы было не скучно)
- Добавляем столько же соевого соуса. (в мисску ессно, не в бокал!)
- Выжимаем ядерную горчицу (можно и не сильно ядерную, можно микс с хреном) где-то с 2 столовые ложки. Это на вкус каждого.
- Добавляем столовую ложку сахара.
- Соль можно добавить, а можно и нет (если соус соевый соленный)
- Мелко нарезаем зеленый лук ( горочку ) и тоже в миску.
- Если есть острый соус Worchester — добавляем, если нет — и так неплохо.
- Сыпем перцу молотого
...и от души все размешиваем. Можно макнуть палец и заценить аццкую смесь, а можно довольствоваться бокалом с Jack Daniels on rocks, как я и предложил.
Режем лук кольцами (много!), и перекладываем его с мясом (которое макаем от души в маринад) в контейнер который потом закроется крышкой. Заливаем оставшийся маринад сверху, закрываем крышкой и перетряхиваем чтобы все везде промешалось. Итого на все — минут 10.
Оставляем все это на сутки, перемешивая (в моем случае перетряхивая) когда проходите мимо.
Через сутки, выкладываем мясов в тефлоновый протвень для микроволновки, вместе с луком и чутком маринада сверху. Включаем в микроволновке СВЧ+ Гриль и жарим эту красоту минут 8-10. Переворачиваем мясо, и в этот момент можно добавить нарезанный болгарский перец или грибы (кто как любит) и запускаем агрегат еще на минут 8-10.
По истечении, достаем, и наслаждаемся. Гарнир — по вкусу.
Оригинальный рецепт маринада был таким:
Jack Daniel's whiskey — ¼ cup
Soy sauce — ¼ cup
Dijon mustard — ¼ cup
Green onion — ¼ cup (minced)
Light brown sugar — ¼ cup
Salt — 1 tsp
Dash of Worcestershire sauce
Pepper — add to taste
Mix all the ingredients, and blend well. Use to marinate all types of meat such as beef, pork, shrimps, etc... Red meat should marinate over night. Also use this sauce to baste while grilling.
