Posts in "Памятки" tag / Page 2

Стейки из семги в сливочном соусе

Были в МЕТРО и на глаза попались хорошие стейки из свежей семги. НЕ замороженные. Решили взять и побаловать морды ужином. Делается проще простого:

В мультяху (не мультикарту, а мультиварку, господа компьютерщики) плеснем оливкового масла, включим её дабы прогрелась в режим «выпечка». Стейки солим-перчим и по 15 минут с каждой стороны обжариваем. АККУРАТНО вынимаем. (у меня не получилось аккуратно, пару кусков развалилось, но нам ведь ехать кушать а не шашечки, да?)

В масло где жарились стейки заливаем грамм 100-150 сливок пожирнее. Туда же ложку муки  и быстро-быстро перемешиваем. Ессно солим-перчим.  Перемешиваем и готовим пока наш соус не становится консистенции сметаны.

Все это происходило в режиме «выпечка». Самое время переключть в «тушение» и выложить обратно стейки в соус. Потушить с пол-часика-час. (Мы были голодные и сократили это))

steak
Соус, теоретически должен был получится  не такой густой, но я положил 2 ложки муки )) Но и так получилось неплохо. Жене понравилось вроде как ))))

 

Сажень, локоть, аршин...

Scale of Universe

Ссылка. Смотрим.

(via Maverick)

Блинский день или, говорите, Масленница?

В последнее время, по выходным, люблю готовить. Хотя, учитывая, что вырос-то я на кухне у бабушки — это не должно удивлять. Удивляет то, что никогда не тянуло к готовке, а с тех пор как женился, делаю это, хоть и иногда, но с удовольствием. Сегодня делал. Накидал игредиенты в комбайн — и вот готовое жидкое тесто. Вот что требуется для идеальных блинов:

Мука — 1 стакан + 2 столовые ложки.
Молоко (кефир) -  1 стакан. (можно разбавить сметану с водой)
Вода — 1 стакан
Сода пищевая — 1 чайую ложку затушенную уксусом.
Сахар — 3 столовых ложки
Соль — 1 чайная ложка
Масло подсолнечное — 3 столовых ложки
Яйца — 2 штуки.

Рассказываю как жарить: Берем сковородку (у нас есть специальная, блинная) и прогреваем на плите. В блюдце нливаем чуток масла, туда макаем салфетку и протираем горячую сковородку. Выливаем определенное количество жидкого теста на середину и накллоняя сковородку, делаем чтоб оно растеклось равномерно по ней. «определенное количество» — зависит от ширины сковороды, подбирается опытым путем, у меня получилось с третьего раза.

Ах да, вкуснятина та еще! Рекомендую.

84

Сегодня ему было бы 84... :`(

Как восстановить работу мозга за 20 минут?

Нужна нам будет чашка эспрессо. Предполагается, что вы валитесь с ног, а потому залпом выпивайте кофе и ложитесь, закройте глаза и засыпайте, но! поставьте будильник на 15–20 минут.

Ровно спустя это время, кофе начинает особенно активно действовать в кишечнике и пробуждение от будильника будет очень легким. Так вы попадаете в фазу быстрого сна и голова ваша как бы очистится и вы будете чувствовать себя выспавшимся. Главное не «передержать» — не дотяните до 30 минут, тогда вы попадете в фазу длинного сна и пробуждение будет офигенно тяжёлым, это будет пытка. Тело, естественно не отдохнет от такого короткого сна, но голова освежиться.

via coffeesponge.ru

Габриэль Гарсиа Маркес — прощальное письмо

Габриэ́ль Гарси́а Ма́ркес (родился 6 марта 1928) — колумбийский писатель-прозаик, журналист, издатель и политический деятель. Представитель литературного направления «магического реализма». Лауреат Нобелевской премии по литературе 1982 года.

Сейчас он болен раком, его состояние ухудшается. Недавно он написал письмо к человечеству, которое обошло весь Интернет.
Опубликую его и я. Тем более что он одногодка с моим дедом памятью которого я очень дорожу.

Габриэль Гарсиа Маркес — прощальное письмо

«Если бы на одно мгновение Бог забыл, что я всего лишь тряпичная марионетка, и подарил бы мне кусочек жизни, я бы тогда, наверно, не говорил все, что думаю, но точно бы думал, что говорю.

Я бы ценил вещи, не за то, сколько они стоят, но за то, сколько они значат...
Я бы спал меньше, больше бы мечтал, понимая, что каждую минуту, когда мы закрываем глаза, мы теряем шестьдесят секунд света.
Я бы шел, пока все остальные стоят, не спал, пока другие спят.
Я бы слушал, когда другие говорят, и как бы я наслаждался чудесным вкусом шоколадного мороженного.
Если бы Бог одарил меня еще одним мгновением жизни, я бы одевался скромнее, валялся бы на солнце, подставив теплым лучам не только мое тело, но и душу.

Господи, если бы у меня было сердце, я бы написал всю свою ненависть на льду и ждал пока выйдет солнце.
Я бы нарисовал сном/мечтой Ван Гога на звездах поэму Бенедетти, и песня Серрат стала бы серенадой, которую я бы подарил луне.
Я бы полил слезами розы, чтобы почувствовать боль их шипов и алый поцелуй их лепестков.

Господь, если бы у меня еще оставался кусочек жизни, я бы не провел ни одного дня, не сказав людям, которых я люблю, что я их люблю.
Я бы убедил каждого дорогого мне человека в моей любви и жил бы влюбленный в любовь. Я бы объяснил тем, которые заблуждаются, считая, что перестают влюбляться, когда стареют, не понимая, что стареют, когда перестают влюбляться!

Ребенку я бы подарил крылья, но позволил ему самому научиться летать.
Стариков я бы убедил в том, что смерть приходит не со старостью, но с забвением.
Я столькому научился у вас, люди, я понял, что весь мир хочет жить в горах, не понимая, что настоящее счастье в том, как мы поднимаемся в гору.

Я понял, что с того момента, когда впервые новорожденный младенец сожмет в своем маленьком кулачке палец отца, он его больше никогда его не отпустит.
Я понял, что один человек имеет право смотреть на другого свысока только тогда, когда он помогает ему подняться. Есть столько вещей, которым я бы мог еще научиться у вас, люди, но, на самом-то деле, они вряд ли пригодятся, потому что, когда меня положат в этот чемодан, я, к сожалению, уже буду мертв.
Всегда говори то, что чувствуешь, и делай, то, что думаешь.

Если бы я знал, что сегодня я в последний раз вижу тебя спящей, я бы крепко обнял тебя и молился Богу, что бы он сделал меня твоим ангелом-хранителем.
Если бы я знал, что сегодня вижу в последний раз, как ты выходишь из дверей, я бы обнял, поцеловал бы тебя и позвал бы снова, чтобы дать тебе больше.
Если бы я знал, что слышу твой голос в последний раз, я бы записал на пленку все, что ты скажешь, чтобы слушать это еще и еще, бесконечно.
Если бы я знал, что это последние минуты, когда я вижу тебя, я бы сказал: Я люблю тебя, и не предполагал, глупец, что ты это и так знаешь.
Всегда есть завтра, и жизнь предоставляет нам еще одну возможность, что бы все исправить, но если я ошибаюсь и сегодня это все, что нам осталось, я бы хотел сказать тебе, как сильно я тебя люблю, и что никогда тебя не забуду.

Ни юноша, ни старик не может быть уверен, что для него наступит завтра.
Сегодня, может быть, последний раз, когда ты видишь тех, кого любишь.
Поэтому не жди чего-то, сделай это сегодня, так как если завтра не придет никогда, ты будешь сожалеть о том дне, когда у тебя не нашлось времени для одной улыбки, одного объятия, одного поцелуя, и когда ты был слишком занят, чтобы выполнить последнее желание.
Поддерживай близких тебе людей, шепчи им на ухо, как они тебе нужны, люби их и обращайся с ними бережно, найди время для того, чтобы сказать: «мне жаль», «прости меня», «пожалуйста, и спасибо» и все те слова любви, которые ты знаешь.

Никто не запомнит тебя за твои мысли. Проси у Господа мудрости и силы, чтобы говорить о том, что чувствуешь.
Покажи твоим друзьям, как они важны для тебя. Если ты не скажешь этого сегодня, завтра будет таким же, как вчера.
И если ты этого не сделаешь никогда, ничто не будет иметь значения.

Воплоти свои мечты. Это мгновение пришло».

Coctails aka Коктейли

Найдено на просторах инета. Ради памятки сохранено.

Египет 2011 (2): Каир. Нил. Пирамиды

Побывать в Египте и не увидеть пирамиды?.. да не в жисть.

Представитель TEZTOUR бойко предлагал всякие экскурсии, на любой вкус и кошелёк, но мы уже предупрежденные (им же) что в Египте надо торговаться серьезно так и поступили, чему он был несказанно рад... наверное.

Нас было 4-ро взрослых и 2 детей. Поторговавшись на славу и сэкономив 180 баксов экскурсия нам начала нравится еще до отъезда 🙂

Continue Reading...

Egypt Videos

http://www.youtube.com/watch?v=13KLgNrIgMk
Дорога в Каир. Поездка из Шарм эль-Шейха на туристическом Мерседесе. Дороги там шикарные. Ни снег ни дождь их не рушит, да и построены здорово. С огромными разделительными полосами. Легковых между городами совсем мало. Зато грузовиков — полно.

http://www.youtube.com/watch?v=s-d_qvq761Y
Улицы Каира. Из окна автобуса. Грязноватый город, честно говоря. И нищеватый.

http://www.youtube.com/watch?v=zP7x27cHMvo
http://www.youtube.com/watch?v=xqy7KUhBSJI
Катались на лодке со стеклянным дном по Naama Bay, поскольку акваланги одевать было очень уж лениво — оставили на следующий раз. Рулевой «заезжал» на кораллы и давал возможность их рассмотреть. Правда скучновато, я через 5 минут уже фоткал окружающий и проплывающий мимо ландшафт. В маске гораздо интереснее.

http://www.youtube.com/watch?v=gBoB9Bm55t0
И на последок, так взлетает Embraer190 Air Moldova из Шарм эль-Шейха

Крылышки в пиве

Опять же, просто и эффективно:

Берем кучку крылышек, кидаем в мультиварку, солим, перчим по вкусу, заливаем пол-бутылки пива, остальное допиваем. Включаем режим «тушение» на час.  Как запищит, достаем крылышки, открываем вторую бутылку и наслаждаемся.

Египет 2011 (1): Красное море. Шарм эль-Шейх

Давно хотелось попасть в Египет. Что и было сделано при содействии моего товарища. Вообще я очень уважаю людей которые на «А поехали в Египет!» отвечают сходу «А давай!».

Решение было быстрым, но последние дни ожидания тянулись ну очень долго... Тем не менее, день настал и мы, загрузившись в «ХоСе» направились в Кишинев. Приехав, забрали Вовчика, который без матов (в пол-второго ночи-то!) отвез нас в аэропорт выпил с нами кофе, усадил в самолет и уехал высыпаться ))

Continue Reading...

Сырно-креветочный супчик

Кажется существую два варианта привлечь мужика на кухню: накормить вкусным или дать поиграться с технологиями на кухне. По крайней мере мне нрвятся эти два процесса там. Мыть посуду и убирать — на порядки меньше))

SaWA подарил мультиварку. Штука просто офигенская и очень умная. И наверняка сделанная для ленивых мужиков. Сегодня решили провести тест-драйв зверька и выбор пал на сырно-креветочный супчик, благо был распробован ранее у другого камрада и был весьма недурен. Рецепт прост как две копейки:

Требуется (купил все по дороге домой с работы):

  • 3-4 штуки болгарского перца;
  • пучок зеленого лука (не было в наличии, забил на него);
  • 50-60 г. сливочного масла;
  • 300 г. плавленного сыра;
  • 400 г. сливок 10%;
  • килограмм креветок (тут не прогадаешь, можно было бы и в два раза больше);
  • литр воды.

Сливки заливаем в кастрюльку и доводим почти до кипения. Фигачим туда плавленный сыр, и аккуратно перемешивая доводим до кипения, выкючаем плиту, эпизодически перемешивая чтобы сыр растворился.

Перец нарезаем кубиками. Плюс я добавил морковку (можно было и обойтись).

Включаем мультиварку на программу «Выпечка» 40 минут. Закидываем овощи, кусок масла и 10 минут забываем о них. За это время кипятим в чайнике воду и мешаем наши сливки с сыром. Как раз хватает времени (я еще выпил бутылку темного КОЗЛА разглядывая плотоядно кучку креветок).

Спустя 10 минут  (НЕ выключая установленный режим) заливаем обжаренные овощи  горячей водой, добавляем креветки  и вливаем аккуратно сырно-сливочную смесь. Перемешиваем, закрываем и идем по своим делам. Как только мультиварка начнет пищать, включаем программу «Тушение» на 1 час и дальше занимаемся своими делами. Как закончит она опять будет пищать, а если и не услышите — преключится в режим подогрева и будет поддерживать горячим ваш супчик.

Все просто! Итого — 15 минут телодвижений на кухне и очень вкусный результат. Рекомендую.

Самолетики... Паровозики...

http://rasp.yandex.ru/ - динамические отображения расписаний поездов и самолетов от Яндекса. По аналогии с FlightRadar24.

(via Benia)

Как это все начиналось...

Решил вспомнить как начиналось мое увлечение фото. Так сказать, наглядно в картинках. Вот такое вот ностальгическое настроение.

Надо сказать, что это увлечение от деда. Он очень увлекался фотографией и дома было полно альбомов с его фотками. В мой «сознательный период» у него уже был супер-классный фотоаппарат по тем временам — «ЗЕНИТ E». Вот именно им и были сделаны мной самые первые фотографии. И поскольку процесс цветной печати карточек был сложным, обходились Ч/Б.

Действо происходило в деревне, приемущественно на каникулах, а фотопленка была в дефиците, помню как-то завезли в магазин пленку уже намотанную на катушки, только вставлять в кассеты — вот это было событие! Был сразу куплен целый блок — неимоверное счатье ребенку ) Химия вся — только в Бельцах покупалась. Проявитель двух-компонентный, закрепитель... Ну а таинство ночью, на веранде, с красным фонарем, когда на бумаге проявлялось изображение — было верхом радостей.

Потом появились компьютеры и фото-увлечение отошло на второстепенный план. Это совсем-совсем другая ситория, однако, в этом плане мне везло и когда в студенческие годы я устроился на работу в газете, компьютер был одним из самых (если таки не самый) навороченных в городе. Тогда начался период обоработки изображений, коллажи, шаржи... А потом купили в газету цифровой фотоаппарат! На дворе был 1996-97й год.

Назывался Olympus 1400L. И это было неимоверно круто! Связь с компом, правда была через COM-порт — ужасно медленная, но сравнивать было не с чем поэтому и хватало. Но была и карта памяти — SmartMedia и прелюбопытный ридер для неё, в форме дискеты на 3,5" в которую вставлялась карта, а сам ридер в обычный дисковод. И огромный обьем памяти в 4 мегабайта (!)

Но самый кайф было то что фотографию можно было просмотреть (!) сразу и через несколько минут даже слить на комп, пририсовать рожки, и распечатать на лазернике!

Много после, была другая работа, но там был интернет, и фотография ушла опять на второстепенный план, ибо фотокамеры были не столь интересны, так как были чаты, знакомства 😉 и можно было сфотканную девочку через минуту отправить по почте. Вот это опять был фуррор!

Камеры были HP Photosmart 318 и HP Photosmart 620.

Потом опять был период когда уже интернет захватил все мое свободное время, и увлечение фотографией опять ушло в спячку — времени катастрофически не хватало, мы строили сети.

Однако эпизодически брался «погонять» Olympus С-5050 у дружественного агенства новостей. Кстати шикарный аппарат на то время. Высокое разрешение, большой обьем карточки, хорошая оптика и первые ручные режимы!

Это был период «фотографирования крышечек» и всяких практических экспериментов. Людей этой камерой было щелкнуто очень мало. Да и времени было мало. Но уже тогда я начал понимать что хочу зеркалку. Хочу маленькую ГРИП, боке, и БЫСТРЫЙ ФОКУС!

И вот тот день настал и я купил Nikon D80 с нестандартным для кита обьективом Nikkor 18-55VR. Тогда возобновились эксперименты с «крышечками» но уже результаты были совершенно другими. И мне стало понятно что мне нравится снимать людей. Тем более что включалась камера мгновенно, фокусировалась также, можно было ловить эмоции, моменты, движение!

Однако «подлая»  компания Nikon выкатила новую камеру, с новой матрицей, новыми «фенечками» кооторые я тутже захотел )) 

Им был Nikon D90, который тут же был куплен взамен проданного товарищу D80. Тогда-же были куплены шикарные Nikkor 16-85VR и Nikkor 50/1.8... SB800...

Но и у этого аппарата «пробег» не велик, ибо мне стало неинтересно щелкать сотни кадров и выбирать удачные. Мне интереснее сейчас придумать кадр, продумать, походить с ним в голове, и после утряски — выстроить все в живую  и щелкнуть один раз. И получить желаемый результат.

Одно плохо — стал ленив и иногда очень трудно заставить себя выйти из дому когда можно полежать с ноутом на пузе или поспать в выходные 😉 но я буду стараться перебороть  себя )

...и да теперь хочу полнокадровую зеркалку и новые светлые стекла ))