Latest Blog Posts / Page 3

Немножечко нас =)

«Мексиканский» супчик с говядиной

Не уверен, что мексиканцы именно так готовят этот суп, это больше экспериментальные вариации «а ля-мехико» в моем исполнении, но результат прямо порадовал, особенно когда уличные тмпературы стали осенними... вот поэтому и рецептик на память.

Надо

  • Говядинка (грамм 600-800)
  • Лук (пару крупных луковиц)
  • Мокровь (тоже парочку)
  • Перец болгарский и/или гогошары (1-2 штуки)
  • Перец красный острый
  • Томаты (пару штук)
  • Красная фасоль (1 банка)
  • Сладкая кукуруза (½ банки)
  • Томатная паста (пару столовых ложек)
  • Чеснок ( 1 головку)
  • Петрушка/кинза
  • Соль/перец/специи...

Готовим

Говядину нарезаем некрупно кубиками и отправляем в кастрюльку вариться. Минимум минут 40, но в зависимости от самой говядины — может быть придется и час-полтора-два варить — главное чтоб мясо отварилось и стало мягким. Можно добавить сушеных овощей/приправу для супа. А можно без. Я насыпал немного острого тайского перца чтобы мяско пропиталось остринкой.

Отдельно нарезаеем лук и отправляем на жарку. Мокровь через терку и тоже к луку. Когда уменьшится в обьеме — добавляем томатную пасту и активно перемешиваем, жарим вместе.

Добавляем мелко нарезанный чеснок, томаты, красный перец, болгарский перец, гогошары и еще немного жарим...

Теперь добавляем любимые специи, черный перец, соль, фасоль и кукурузу и активно перемешивая на сильном огне, доводим до очень вкусной, душистой массы.

Если к этому времени мясо сварилось — добавляем нашу массу к мясу и бульону, добавляем петрушку и минут 5 варим на небольшом огне.

Ну собббсно и всё. Разливаем по тарелкам и с поджаренным хлебом или начосами — наслаждаемся, вытирая пот со лба от правильной остринки супчика))))

Алиса Викторовна в мыслях

Точка зрения фотографа... =))))

Летящие вдаль ангелы ))

Этот парень был из тех
Кто просто любит жизнь.
Любит праздники и громкий смех,
Пыль дорог и ветра свист...

Гаскрошка или Окроспачо =)

Я люблю гаспачо. И я люблю окрошку. И томатный сок. И вообще томаты... Вот на выходных я и решил не разрываться между ними, как обезьяна между красивыми и умными, а сварганил нечто среднее ))) В летние, теплые деньки, это блюдо просто безумно хорошо заходит!)

Надо

  • Томаты
  • Болгарский перец (можно капия)
  • Огурцы обычные
  • Огурцы маринованные
  • Картофель
  • Лук зеленый
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Куриная грудка
  • Табаско или Шрирача
  • Уксус, Масло
  • Соль/перец
  • Томатный сок
  • Прованские травы

Готовим

Всё просто. Грудку и картофель — отвариваем и нарезаем средними кубиками. Пару помидорин и огурцы (и те и другие) нерезаем мелкими кубиками. Остальные помидоры и перец — блендером раздерибаниваем (любимое слово Алиски) в кашу. Туда же закидываем нарезаный лук и можно зелень (если найдете кинзу — вообще сказка будет!)

Добавляем треть стакана уксуса и столько же масла подсолнечного (желательно нерафинированного, деревенского) и томатным соком доводим до нужной консистенции. Любители остренького, добавляют расквашенный чеснок и шрирачу (или табаско)

Обязательно дать настояться в холодильнике несколько часов! Потом поджарить чабату и кушать с удовольствием =)

Опционально можно отватрить перепелинных яиц, и разрезав наполовину — украсить подачу в тарелке )

Istanbul weekend

Алиска с Катькой на İstiklâl Caddesi

Поскольку гадский WIZZair отменил нам рейс в Италию из Кишинева, надо было куда-то потратить «возвращенные» деньги... Катя решила — в Стамбул! Туда и полетели на выходные, кто я что-б спорить? =)) Тем более что Яссы — ближе чем Кишинев )))

Дальше будет много фоток =)

Continue Reading...

Скалолазка

Увидя непонятные но очень интересные сооружения в парке, на вопрос — «пойдем с папой?», Алиска ни секунды не раздумывая сказала «ДА!»

Ну а папе, куда деваться, одеваемся в подвес и вперёд!

Хочу сказать что Алиска проявила себя — потрясающе. Она была собрана и целеустремленна, прошла обе полосы без малейшей запинки и с чёткой целью впереди. Умачка папина!

Ну и видосик от Катьки, которая переживала в три раза больше — за всех, потому что Алиска с папой вообще не переживали! =))))))

Ham Radio Moldova field day

Этот день я не мог пропустить, ибо знал что во-первых, это очень правильная, теплая и дружная компания единомышленников, во-вторых это должен был быть реально клевым выходным, в третьих — я просто хотел туда поехать и хорош загибать пальцы!)))

Навигатор Гугла — тот еще... эцсамый. Решил мне под финал маршрута сэкономить пяток километров и повез по таким дебрям, что ХоСе прям резко вспомнил что он «уазик» и свой клиренс в 23 см (если вы понимаете о чем я 😉 ) он использовал по самые этивот.

Встретили прям как полагается — подъехав в точку, короткий вызов на 145,500 и моментом слышу знакомый голос ER1FM, его я первым и увидел, а привел он нас сразу к вкусно пахнущему мангалу, где ER1JEK и ER1HAM сделали нам сразу вкусно — вручили каждодму в руки по большому, сочному и умопомрачительно вкусному бургеру и полевой день начался. ))

Антенное хозяйство было богатым и разнообразным, процесс установки — тоже интересный и захватывающий, особенно для ER1TOR, который побывал на всех высоких точках местности )))

Присутствовали и мэтры радиолюбительства — ER1CW и ER1JZ, чьи расказы заставляли сидеть с открытым ртом и слышать.

Ну а стих на прощание, прочитанный ER1CW — вызвал искренний восторг у всех, кому посчатливилось послушать.

На фоне «мэтров» — телескопическая мачта и диполь.

В остальном, многие пришли со своим оборудованием и оно было разным, от собственноручно изготовленного до топового.

Ну и конечно, были вкусные шашлыки и застолье.

И расслабленные беседы, приправленные мастерклассом по релаксу и дзену от ER1HAM =))

Как вы понимаете, сказать что «день удался» — это ровным счетом ничего не сказать... ))))

Всем до связи, здесь был ER3XSW, 73.

Крестили с Алиской Мирославу

Начинающая фотомодель

Мне кажется, Raiffeisen Bank уже задолжал Алиске за такую крутую рекламу...

Пошумели...

Инопланетная угроза — устранена.

P.S. не так уж и прост этот самый «Эль Президенте»... особенно совмещенный с одновременным передвижением к мишени при стрельбе.

Диапректор ЛЭТИ-60М

Обнаруженные в деревне бабушки с дедушкой сокровища, немного потервожили мою психику и я полез на барахолку искать диапроектор =)). Как оказалось, их есть еще у народа. Даже такие какие были у меня в детстве — Огонек МФ-74.

Но глаз зацепился за НЕГО... и жестко резануло ностальгией по сердцу. Ведь ИМЕННО ОН стоял у моего деда в кабинете НВП и я сотни раз его запускал, разглядывая диафильмы (правда в школе у деда они были не так чтобы сказками, но мне в детстве — не менее интересными — «как разобрать АК74», «как применять РГД5, РГ42, Ф1», итд...).

И назывался он ЛЭТИ-60.

Состояние найденного экземляра оказалось просто потрясающим — он был еще на консервации!!! То-есть с него не сняли упаковочные материалы, бумагу, вату вокруг ламп... Кабеля питания и пульта, даже были ещё перевязанны пеньковой бечевкой явно заводского исполнения! Плюс полный кромплект ЗИП — лампы, резиновые и пружинные пасики...

В общем, я не мог пройти мимо и его не купить... ))) Тем более за символические ~25 EUR.

При том, я хорошо помню, что дед говорил — он стоил как хорошая месячная зарплата хорошего инженера. Или как две его собственные — 260 советских рублей образца 1988-го года. (В 1980 году официальный курс доллара в СССР составлял 64 копейки)

Диапректору, на секундочку — 35 лет и вы знаете — ОН ВКЛЮЧИЛСЯ И РАБОТАЕТ!!! Конечно же я его смажу, обслужу, но это очень круто!

В общем, думаю скоро буду развлекать Алиску теплым, ламповым и немного советским Ютубом.

Весенние прогулки с красулями

Youtube моего детства